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新・基本の中国料理―超定番メニューを徹底解説/スーパーメニュー。中国料理 | 旭屋出版。Amazon.co.jp: 中華料理四千年 (文春新書 396) : 譚 璐美: 本。★定価は100800円です。第１巻は北京・広東第2巻は四川・上海第3巻は料理歳時記(春天・夏天・秋天・冬天・吉祥)★斬新で独創的なシェフのスペシャリテを満載　日本各地に次々と誕生する気鋭のシェフの注目店では、柔軟な発想や大胆なアレンジから斬新で独創的なスペシャリテが続々登場しています。★創作のヒントの宝庫、４大料理の名菜を満載　広大な中国を大きく東西南北に分け、代表的な北京・上海・四川・広東の４大料理を中心に地方色ゆたかな名菜を豊富に収録しました。★季節を愛でる味わいも多数収録　第３巻は、年中行事に欠かせない料理を集めた中国版料理歳時記立春の春盤、端午節の粽子、中秋節の月餅など、季節ゆたかな美味が集合します。それぞれの基本とプロセスを丁寧に解説。★中国料理に関わるすべてのプロフェショナルに　国内のホテル、レストランなどさまざまな業態のなかで中国料理を支えるシェフの方々はじめ中国料理に関わるあらゆるプロフェショナルに価値ある全集です。楽天市場】プライベートキッチン 肉が大好き 肉料理得意 中華。★新品・未使用ですのでとても綺麗です！！(写真撮るために出しただけです)★写真付きの中国料理辞典です。れ*ん様 2023 年鉄緑会高 2 理系数学教材セット。アガルートアカデミー 司法試験 テキスト 5冊セット。ワインやシャンペンに似合う洗練されたその味わいとは。精神保健福祉士養成講座。過去問10年分インテリアコーディネーター1次2次試験勉強セット2024ユーキャン。新しいヒットメニューを追求するすべてのプロに必読の内容です。第ニ種電気工事士技能試験対策セット　TAC 2024年度DVD付　中古品器具付き。京都造形芸術大学 建築士 参考書。★彫り物の基本や刀法を紹介　第3巻の巻末では、川村進による彫り物・麺塑の紹介をします。グノーブル 4年生 算数テキスト 1年分(季節講習含む)。エノク語辞典 An Enochian Dictionary Gmicalzoma。また、山本豊による重要な庖丁技術を系統立てて詳しく伝えます。七田式 小学生プリント　算数　さんすう　中学先取り　小学6年生　完全フルセット☆。♡学研♡図詳ガッケン・エリア教科辞典♡専用棚付18冊セット♡送料込み。#新風 中国料理#中華#中国料理本#中国料理　本#北京料理#上海料理#四川料理#広東料理値段相談気軽にお申し付けください✨