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Amazon.com: Doughs, Batters, and Meringues (The Professional。Professional French Pastry Series: Doughs, Batters, and。91-SATgdnVL._AC_UF1000,。Traite de patisserie artisanaleFours secs-Chocolaterie-Glacerieフランスのお菓子の本ですカバー折れ、傷あり一部染みあり、少しページが離れているような、破れまではいかないまでも不安定な部分があります。栞がちぎれた形跡があります。1/22。Amazon.co.uk: Roland Bilheux;Alain Escoffier: Books。RGG 第三版